日曜日ながら、仕事大好き人間の僕ははりきってお仕事に!
なーんて、そんなワケあるはずもないんですけど、今日はお昼近くに七日町に出てきたので、前からずっと狙っていた「井とし」さんに行ってみたよ!

うどん。

日曜はお休みかなぁ~なんてちょっと心配だったんだけど、お店の暖簾が出てたのが見えたところでほっとひと安心(^^;
お店の前にお品書きが貼り出されていたので、しばしそれを眺めてからいざ店内へ♪

お店の中はカウンターのみ、6人から7人で限界かなぁ・・・
カウンターの右端には天ぷらが並んでいたけど、隣で食べてた方が会計時に食べた天ぷらを申告してたから、おそらく各自好きな天ぷらをお皿に取ってくるシステムなんだね。
僕はちょうどその天ぷらが置かれた目の前の席に座ったので、うどんの「中」を頼んだあとでちくわと鳥天をもらってみたよψ(`∇´)ψ

かけうどん、中。

さあ、これが期待してた井としさんのうどん♪
基本はかけうどんなんだけど、ねぎと天かす、それにおろし生姜や一味、黒七味などの薬味がセットで置いてあるから、かけうどんでもご覧のような状態になります( ´艸`)
うどんのつゆも、ご覧のとおり出汁が主役で、塩味は山形人にとってはけっこう薄め。
でもホント出汁が効いてるからこれで十分美味しくいただけるんだよね♪
そしてビックリしたのがこのうどんの食感!
啜って口に入った瞬間、驚くほどの滑らかさと柔らかさに衝撃を受けたね。
でも、伊勢うどんとは違って柔らかいのにモッチリとした歯ごたえがあるんだよ。
な、なにコレ(゚Д゚;)!? って感じだったね。

「かしわや」さんのうどんも衝撃的な美味しさだったけど、井としさんのうどんも衝撃だったね!
まったく違うスタイルだけど、どちらも甲乙つけがたい美味しさ。
しかもこのお手ごろ価格だもの、絶対にまたお邪魔しますよw(≧∀≦)w

ご主人はまだお若い感じだったのに、どこでうどん作りを身に着けたんだろう?
今度お邪魔したときに、余裕があったらぜひお話ししてみたいです♪

井とし




井とし
 山形市七日町2-2-10
 023-600-2788
 定休:不明